地磅站

供毛雞車及廢棄物清理車過磅專用。

繫留場

未屠宰完或毛雞待宰之繫留場地。

吊掛區

毛雞開始屠宰之第一步驟。

燙毛脫毛區

雞隻電昏、割喉後(人道屠宰),需經過燙毛區再經脫毛區。

藥物殘留檢測、微生物生菌數檢測

品檢員逐批檢驗屠宰肉品,以確保屠宰及銷售的肉品無任何藥物殘留及微生物滋長。

藥物殘留檢測、微生物生菌數檢測

品檢員逐批檢驗屠宰肉品,以確保屠宰及銷售的肉品無任何藥物殘留及微生物滋長。